بیایید در مورد بسته بندی تغذیه ای - چیزی که همه ما با آن در ارتباط هستیم ، مکالمه کنیم اما به ندرت متوقف می شویم. در هر فروشگاه عمومی قدم بزنید و میوه ها ، سبزیجات و گوشت هایی را که در دارندگان پلاستیکی مستقر شده اند ، خواهید دید. آنها راحت هستند ، فراتر از هر شک ، اما با چه هزینه ای برای سیاره ما؟
یادم است که بهار گذشته از یک بازار کشاورز در این نزدیکی بازدید کردم و چیز دیگری را یادداشت کردم. فروشنده از این صفحه عالی و طبیعی- به دنبال انواع توت ها و گوجه فرنگی گیلاس استفاده می کرد. آنها یک الگوی دانه ظریف داشتند و احساس قابل توجهی در دست داشتند. وقتی تقریباً از آنها پرسیدم ، او توضیح داد که آنها بشقاب فیبر بامبو هستند. این مکالمه علاقه من را در مورد اینکه چرا این دارندگان چنین محبوبیتی را در بین مشاغل غذایی به جلو- فکر می کنند ، آغاز کرد.
مشکل پلاستیکی که نمی توانیم نادیده بگیریم
همه ما تصاویر مزاحم را دیده ایم -} لاک پشت های دریایی در حلقه های پلاستیکی درگیر شده اند ، دفن زباله های سرریز شده با تک- از ظروف استفاده می کنند که از نوه های ما بیشتر می شوند. این آمار ترسناک است: ظروف سنتی مواد غذایی پلاستیکی می توانند صدها سال در محیط ما ادامه دهند. در همین حال ، تولید پلاستیک جهانی همچنان در حال افزایش است و به میزان قابل توجهی در انتشار کربن کمک می کند.
سرانجام دولت ها در سراسر جهان اقدام می کنند. از تک آهنگ EU- استفاده از دستورالعمل پلاستیک تا ممنوعیت سطح - در ایالات متحده ، چشم انداز نظارتی به سرعت در حال تغییر است. مشاغل غذایی که اکنون سازگار هستند ، جلوتر از منحنی خواهند بود.
چرا بامبو ایستاده است
پس چرا بامبو ، به طور خاص؟ با بازدید از یک مزارع بامبو در جنوب شرقی آسیا ، من دست اول شاهد بودم که چگونه این گیاه با سرعتی تقریباً باورنکردنی رشد می کند. کشاورزان آنجا آن را با "تماشای رشد چمن" مقایسه می کنند - به معنای واقعی کلمه. برخی از گونه ها فقط در چند روز می توانند چندین پا را شلیک کنند و آن را به یکی از تجدید پذیر ترین منابع موجود تبدیل کنند.
اما این چیزی است که بسیاری از مردم درک نمی کنند: مزایای زیست محیطی بامبو فراتر از سرعت رشد آن است. این گیاه در مقایسه با بسیاری از محصولات زراعی نیازی به سموم دفع آفات و حداقل آب ندارد. سیستم ریشه گسترده آن از فرسایش خاک جلوگیری می کند. و هنگامی که با مسئولیت پذیری برداشت می شود ، سال به سال بازسازی می شود.
فراتر از فقط "سبز" بودن
مزایای عملیسینی های فیبر بامبوممکن است شما را شگفت زده کند در طی گشت و گذار در یک مرکز بسته بندی مواد غذایی در آلمان ، من آزمایش های دقیق را مشاهده کردم که دوام آنها را نشان می داد. برخلاف آنچه ممکن است برخی تصور کنند ، این سینی ها هنگام نگه داشتن غذاهای مرطوب به قارچ تبدیل نمی شوند. در حقیقت ، آنها حتی با میوه های آبدار یا گوشت های خونین ، تمامیت ساختاری خود را به خوبی حفظ می کنند.
یکی از مدیر سرویس های غذایی که من با آن صحبت کردم یک مشاهده جالب توجه: مشتریان غذا را در ظروف بامبو به عنوان تازه تر و با کیفیت بالاتر درک می کنند. این اثر روانشناختی ظریف در واقع فروش خطوط تولید برتر آنها را افزایش داده است.
ریاضی کربن که مرا متقاعد کرد
به عنوان کسی که به ادعای "شستشوی سبز" شک و تردید کرده است ، من نیاز به درک شماره های واقعی کاهش کربن داشتم. داده ها حتی این شکاک سابق را تحت تأثیر قرار دادند. در مقایسه با پلاستیک های معمولی ، سینی های فیبر بامبو در طول تولید تا 97 ٪ CO2 کمتر تولید می کنند. حتی در مقایسه با سایر گزینه های تخریب پذیر ، پس انداز کربن قابل توجه است.
آنچه واقعاً من را متقاعد کرد ، یادگیری در مورد ارزیابی کامل چرخه زندگی بود. از کشت گرفته تا تولید تا دفع ، ردپای کربن به طرز چشمگیری پایین تر است. هنگامی که شما در پتانسیل جداسازی کربن مزارع بامبو عامل هستید ، معادله حتی قانع کننده تر می شود.
داستان های واقعی -
در سراسر جهان ، مشاغل با نتایج چشمگیر سوئیچ را انجام می دهند. یک زنجیره مواد غذایی خاص در کالیفرنیا گزارش داد که انتقال به سینی های بامبو برای خط گوشت ارگانیک آنها در واقع هزینه های بسته بندی آنها را در طی دو سال 12 ٪ کاهش داده است ، به لطف کاهش هزینه دفع زباله و پاسخ مثبت مشتری.
در همین حال ، چندین شرکت هواپیمایی اروپایی موارد خدمات غذایی مبتنی بر مواد غذایی BAMBOO را اتخاذ کرده اند ، و خاطرنشان می کنند که وزن سبک تر در مقایسه با برخی از گزینه های دیگر باعث صرفه جویی در سوخت می شود که بیش از هزاران پرواز به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
پرداختن به نگرانی های عملی
بله ، سینی های بامبو به طور معمول هزینه بیشتری نسبت به پلاستیک معمولی-} به طور معمول 15-30 ٪ بیشتر در نرخ فعلی بازار دارند. اما همانطور که صاحبان مشاغل متعدد به من گفتند ، این حق بیمه وقتی تصویر بزرگتر را در نظر می گیرید ، این حق بیمه کاهش می یابد. کاهش هزینه های انطباق محیط زیست ، افزایش تصویر برند و وفاداری مشتری در بین خریداران آگاه از محیط زیست اغلب از اختلاف قیمت اولیه بیشتر است.
زیرساخت های کمپوست نیز در حال گسترش است. برنامه های کمپوست شهرداری در شهرها از سیاتل تا سیدنی اکنون به راحتی بسته بندی های قابل استفاده را می پذیرند و حلقه را به روش هایی که یک دهه پیش امکان پذیر نبود ، بسته می شود.
کار کردن سوئیچ برای تجارت شما
اگر قصد انتقال به بسته بندی بامبو را دارید ، با خطوط حق بیمه خود شروع کنید. قبل از مقیاس بندی ، پاسخ مشتری را با محدوده محصول محدود آزمایش کنید. با تأمین کننده هایی که می توانند مستندات شفاف در مورد فرآیندهای منابع و تولید خود ارائه دهند ، کار کنید.
از همه مهمتر ، تغییر را به مشتریان خود برقرار کنید. مردم از دانستن اینکه گزینه های خرید آنها از سرپرستی محیط زیست پشتیبانی می کند ، قدردانی می کنند. سفر پایداری خود را - چالش ها و همچنین موفقیت ها به اشتراک بگذارید.
نگاه کردن
حرکت به سمت بسته بندی پایدار یک روند عبور نیست. این بخشی از یک تغییر اساسی در نحوه تفکر ما در مورد محصولات از ایجاد تا دفع است. سینی های فیبر بامبو یکی از آن راه حل های نادر را نشان می دهد که نیازهای عملی را با مسئولیت محیط زیست متعادل می کند.
همانطور که ما در این دوره از اهداف کربن دوگانه حرکت می کنیم - کاهش انتشار در هنگام کار به سمت بی طرفی کربن- گزینه های مربوط به موارد به ظاهر دنیوی مانند سینی های غذایی در واقع بسیار زیاد است. آنها روزانه یادآوری می کنند که تغییرات کوچک ، که در بین میلیون ها نفر از مصرف کنندگان ضرب شده است ، می تواند پیشرفت محیطی معنی دار را به دنبال داشته باشد.
سوال واقعاً این نیست که آیا بسته بندی پایدار آینده است ، اما چقدر سریع همه به آنجا خواهیم رسید. براساس آنچه از کشاورزان ، تولید کنندگان ، خرده فروشان و مصرف کنندگان دیده ام ، این آینده سریعتر از آنچه انتظار می رود می رسد.
پرفروش
سینی های بسته بندی گوشت
صفحات دسر بامبو
دارنده فنجان قهوه
صفحات بامبو یکبار مصرف
