اگر تا به حال ظرف غذا را از فریزر بیرون کشیده باشید تا متوجه شوید که آن را نرم، تابیده یا بدتر از آن-کاملاً از هم پاشیده-می‌دانید چراسینی های الیاف بامبودر کار ما با مشتریان خدمات غذایی، یک تغییر-بازی بوده است. با آزمایش راه‌حل‌های بسته‌بندی بی‌شماری در طول سال‌ها، من واقعاً از اینکه سینی‌های بامبو در جایی که دیگران از کار می‌افتند مقاومت می‌کنند شگفت‌زده شده‌ام. اجازه دهید به شما بگویم که چه چیزی باعث می‌شود این ظروف 100% بامبو در برابر شرایط فریزر بسیار مقاوم باشند.
مهندسی طبیعی بامبو
در اینجا چیزی است که اکثر مردم متوجه نمی شوند: بامبو طی میلیون ها سال تکامل یافته است تا در سخت ترین شرایط طبیعت زنده بماند. به بامبوهای وحشی فکر کنید که دماهای یخبندان کوهستانی، بارهای سنگین برف و تغییرات فصلی چشمگیر را تحمل می کنند. این انعطاف پذیری ذاتی به زیبایی به بسته بندی مواد غذایی تبدیل می شود.
راز واقعی در ساختار الیاف بامبو نهفته است. در حالی که الیاف چوب به موازات یکدیگر قرار دارند، بامبو دارای یک الگوی متقاطع پیچیده است که چیزی را ایجاد می کند که دانشمندان مواد آن را "تقویت لانه زنبوری" می نامند. این توری طبیعی تنش را به طور یکنواخت توزیع می‌کند و نقاط ضعفی را که باعث از بین رفتن سایر مواد در هنگام یخ زدن می‌شود، از بین می‌برد.
فرآیند تولید - ساده و در عین حال هوشمند
پس چگونه می‌توانیم بامبوی خام را بدون تکیه بر پلاستیک یا چسب‌های مصنوعی به ظروف غذای محکم تبدیل کنیم؟
ما از فرآیندی استفاده می کنیم که با روش های خود طبیعت کار می کند. از طریق قرار گرفتن در معرض بخار کنترل شده و اعمال فشار دقیق، لیگنین طبیعی موجود در بامبو را فعال می کنیم-که اساساً "چسب" ساخته شده در گیاه را بیدار می کنیم. این یک ماده{4}خود اتصال دهنده ایجاد می کند که به هیچ افزودنی مصنوعی نیاز ندارد. نتیجه سینی های 100٪ فیبر بامبو با دوام استثنایی است.
چرا انجماد بامبو را از بین نمی برد؟
اینجاست که همه چیز جالب می شود. اکثر ظروف غذا در فریزر به دلیل نفوذ آب و تشکیل کریستال یخ از بین می روند. مقاومت طبیعی بامبو در برابر آب از رسوبات سیلیس در الیاف آن ناشی می‌شود-همان ویژگی که به بامبوی زنده کمک می‌کند رطوبت را در محیط طبیعی خود دفع کند.
هنگامی که اخیراً سینی های خود را در کنار بسته بندی های معمولی آزمایش کردیم، نادیده گرفتن تفاوت غیرممکن بود. پس از چند ساعت در دمای -20 درجه، ظروف کاغذی- قبلاً در لبه‌ها نرم می‌شدند در حالی که سینی‌های بامبو ما کاملاً سفت باقی می‌ماندند. یک مشتری رستوران حتی گزارش داد که از همان سینی های بامبو در چندین چرخه انجماد و ذوب بدون هیچ نشانه ای از خراب شدن استفاده کرده است.
عملکرد واقعی-جهانی که برای خودش صحبت می‌کند
وقتی نوبت به چرخه‌های ذوب{0} انجماد می‌رسد، اینجاست که بامبو واقعاً خودنمایی می‌کند. انعطاف‌پذیری طبیعی الیاف بامبو به آنها اجازه می‌دهد تا با تغییرات دما، بدون ترک-چیزی منبسط و منقبض شوند، چیزی که هم پلاستیک سفت و هم کاغذ دائماً با آن مبارزه می‌کنند.
یادم می آید که از آشپزخانه ای برای تهیه غذای یخ زده بازدید کردم که از سینی های ما استفاده می کند. مدیر کیفیت آنها به من گفت: "ما شش ماه پیش به سینی های بامبو تغییر دادیم. قبل از آن دائماً با شکننده شدن ظروف در فریزر بلاست سروکار داشتیم. سینی های بامبو این مشکل را کاملاً برطرف کرده است."
قدرتی که پایداری را به خطر نمی اندازد
فراتر از عملکرد، زاویه پایداری نیز وجود دارد. بامبو فقط در 3-5 سال به طور کامل بازسازی می شود، در مقایسه با چندین دهه برای درختان. مهمتر از آن برای ایمنی مواد غذایی، سینی های 100٪ بامبو ما حاوی هیچ پلاستیک پنهانی نیستند که می تواند نگرانی هایی را در مورد مهاجرت میکروپلاستیک ها به غذا ایجاد کند.
دیدن یعنی باور کردن
گاهی اوقات خواندن درباره یک محصول کافی نیست-شما باید عملکرد آن را ببینید. ما ویدیویی را گردآوری کرده‌ایم که مقایسه‌های-در کنار- ظروف مختلف تحت آزمایش‌های انجماد را نشان می‌دهد. نتایج ممکن است شما را شگفت زده کند، به خصوص وقتی می بینید که چگونه بامبو شرایطی را که باعث از بین رفتن مواد دیگر می شود، کنترل می کند.
چه در حال بسته‌بندی غذاهای یخ‌زده، ذخیره مواد یا به دنبال راه‌حل‌های پذیرایی سازگار با محیط زیست باشید، سینی‌های الیاف بامبو عملکردی را ارائه می‌کنند که صنعت غذا به دنبال آن بوده است{1}.
آماده‌اید خودتان تفاوت را ببینید؟ ویدیوی تست انجماد ما را تماشا کنیدhttps://www.youtube.com/watch?v=Qnw0yr65WiMو کشف کنید که چرا بسیاری از مشاغل مواد غذایی به سینی های 100٪ فیبر بامبو روی می آورند.از صفحه محصول ما دیدن فرماییدتا یاد بگیرید چگونه ظروف ما می توانند چالش های ذخیره سازی فریزر شما را حل کنند و در عین حال از اهداف پایداری شما حمایت کنند.
